|
|
Mexicaanse Maisgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
500 gram rundergehakt
Zout
Versgemalen zwarte peper
Cayennepeper
285 gram maiskorrels uit blik
150 gram salami
500 gram vleestomaten
Blaadjes oregano
200 gram belegen kaas, geraspt
2 eetlepels paneermeel
Stukjes boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook schillen en fijnsnijden.
De olie verhitten en de ui en knoflook daarin glazig fruiten. Het gehakt toevoegen en rul bakken. Op smaak brengen met zout, peper en cayennepeper.
Het mengsel in een ingevette ovenschaal scheppen en gladstrijken.
De maiskorrels in een zeef laten uitlekken en over het vlees verdelen.
De salami in reepjes snijden en over de mais verdelen.
De tomaten even in koken water leggen en in koud water laten schrikken en ontvellen.
De steelaanzet verwijderen en de tomaten in vieren en in reepjes snijden en over de salami verdelen.
Bestrooien met peper en oregano.
Kaas en paneermeel mengen en over het gerecht strooien. Stukjes boter erover verdelen.
De schaal op het rooster van een voorverwarmde oven van 200C zetten en het gerecht in ongeveer 35 minuten goudbruin laten worden.
|
|
|